Сыроедческое лобио из пророщенного гороха

Сыроедческое лобио из пророщенного гороха

Время чтения : меньше минуты

Для приготовления потребуется:

  • 400 г. Пророщенный горох
  • 1 Помидор
  • 1/2 Перец чили
  • 1 Зубчик чеснока
  • Кинза
  • Петрушка
  • Морская соль

Способ приготовления: 

Лобио - это старинное блюдо кавказских народов, которое в «оригинале» готовится из стручков зеленой фасоли или вареной красной фасоли. Давайте научимся делать сыроедческий вариант этого замечательного блюда. Основным ингредиентом у нас будет пророщенный горох, который по вкусу напоминает, как стручковую, так и красную фасоль.

Проращиваем горох до появления первых ростков, режем помидор, мелко крошим чили, мелко нарезаем чеснок, смешиваем все в глубокой тарелке, сверху посыпаем кинзой и петрушкой, добавляем морскую соль. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 2 порции.

Общее время приготовления составляет приблизительно 20 минут.

Обязательно поделись

этим