Сыроедческие роллы или фаршированная «рыбка»

Сыроедческие роллы или фаршированная «рыбка»

Для приготовления потребуется:

  • 2 сушеных листа водоросли нори
  • 1 спелый авокадо
  • 50 г. грецкие орехи
  • 50 г. очищенные семечки подсолнечника
  • 1 небольшой огурчик
  • маринованные в растительном масле и соевом соусе шампиньоны

Способ приготовления:

В блендере смешать авокадо,орехи и семечки (можно добавить также зелени), добавить морскую соль по вкусу. Полученный фарш выложить на половину листа нори, разровнять. Посередине "рисовой" массы разложить начинку: в самый центр - грибы (желательно избегать краев, иначе при разрезании они будут вываливаться).

Сверху нарезанную тонкими ломтиками половину огурчика.

Ролл аккуратно свернуть с помощью циновки (чтобы не разматывался, склейте концы водой). Так же сверните и второй ролл.

Так как «рис» довольно жидкий, нарезать на роллы будет немного труднее, чем с обычным вареным рисом, поэтому проткните острым концом ножа водоросль, сделав в ней небольшой надрез, и медленно, без давления,«распилите» на несколько роллов.

Поскольку авокадо быстро темнеет на воздухе, орехово-авокадная паста приобретает цвет и текстуру рыбного фарша, а в сочетании с водорослью, приобретает рыбный вкус. Поэтому второе название этого блюда - фаршированная «рыбка». Если есть с соевым соусом, вкус «рыбы» усилится. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 1-2 порции.

Общее время приготовления составляет приблизительно 20-30 мин.