Для приготовления потребуется:

• 1 редиска дайкон
• 1-2 морковка
• 1 огурец
• 1 пучок зеленый лук
• 1 уп. водоросли нори
• соевый соус
• ростки клевера
• 1 сладкий перец
• 1 авокадо
• листья колларда (кормовой капусты; сухие салатные листья тоже подойдут)

Способ приготовления:

Морковку и дайкон трём не такой вот тёрке

Перец и остальное режем на полоски

У зелёного лука обрезаем белую часть; огурец, если он не очень свежий, чистим.

Лист колларда я обрезала по форме чтобы закруть 2/3 нори, иначе она намокнет слишком сильно и развалится. Листья должны быть почти сухими.

Немного тёртой морковки

Потом добавляем туда же дайкон

Зелёный лук и болгарский перец

Добавляем свеженький огурец

Авокадо уложить по возможности - оно не стандартной формы

 

Сверху навалили ростков клевера

Не жалейте ростков клевера. Побольше, побольше!

Аккуратненько начинаем закатывать с помощью коврика

Так чтобы всё не вывалилось

Но и чтобы коврик в ролл не закрутить :-)

Собираем силу в кулак. Потуже, покрепче

И напоследок закатываем руками

Немного соевого соуса или воды чтобы помочить край

И таким образом заклеить

Разрезали пополам под углом

Ели прям так, откусывая

Симпатично, когда их концов торчат хвостики; похоже на книжку! (которую мы залапали соевым соусом и авокадо)

Блюдо рассчитано на 1 порции.

Общее время приготовления составляет приблизительно 15 минут.