Острый салат с шампиньонами

Острый салат с шампиньонами

Для приготовления потребуется:

  • 3 Шампиньоны
  • 2 Огурчики (маленьких)
  • 1 Кабачок (маленький)
  • 1.5 столовая ложка Кедровые орехи
  • 1 столовая ложка Сок лимона
  • 1 столовая ложка Оливковое масло
  • 3 Листика базилика
  • 5 Листиков мяты
  • Перец, орегано (приправы)

Острый салат с шампиньонами

Способ приготовления:

Грибы и белок в них - это именно то, что надо начинающему сыроеду. Этот летний салат не только освежает, но и пополняет запасы энергии на целый день. Готовится за 10-15 минут на 2 порции.

Количество ингредиентов рассчитано на две порции. Берем и тонко нарезаем шампиньоны, затем рубим огурчики в полосочки, трём кабачок на тёрке (мелкой терке, как для корейского салата). Добавляем оливковое масло (холодного отжима), сок лимона, приправки, сдабриваем это всё листиками базилика и мяты. Теперь перемешиваем и посыпаем кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 2 порции.

Общее время приготовления составляет приблизительно 20 минут.