Для приготовления потребуется:

• 100 г. Миндаль
• 25 г. Сушеные помидоры
• 10 г. Сушеная морковь
• 20 г. Сушеный зеленый порошек
• 1 столовая ложка Оливкового масла
• 5 г. Сушеный перец
• Базилик, петрушка, орегано (свежие)

Способ приготовления:

Сытный сырой суп из овощей готовится на основе миндального молока. Для начала нам нужно будет засушить все ингредиенты в дегидраторе, под температурой 45 градусов. Количество ингредиентов указано на 4 порции. 

После засушки нам потребуется залить сушеные овощи холодной водой сроком на полчаса (или час). Попутно готовим миндальное молоко. Самый просто способ, это перемолоть миндаль, залить водой, взбить в блендере и пропустить через марлю или сита. Молоко для супа, а жмых можно потратить на тортик.

После того, как наши овощи замочились, мы сливаем воду и смешиваем в комбайне орегано, морковку, базилик, перчик, помидоры, петрушку, масло и соль. Заливаем это все дело молоком, посыпаем горошком и ещё украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Общее время приготовления составляет приблизительно 5 часов.